«БАРБОРИС» – ресторан современной русской кухни. Меню от бренд-шефа Андрея Бовы отличается неклассическим подходом к классическим национальным блюдам. Особое место в нем занимают горячее и десерты по домашним рецептам Наины Иосифовны Ельциной.
Пространство ресторана разделено подвижными перегородками, с помощью которых можно создавать залы любой конфигурации. Витражные окна полностью раздвигаются, открывая прекрасный вид на городской пруд.
Винная карта составлена с учетом особенностей ресторанного меню.
«Слойка» — городское кафе с локальной екатеринбургской кухней. Место, где возрождают легенду — ту самую свердловскую слойку.
Названа она не случайно: свердловская слойка — булочка 1968 года рождения, мгновенно ставшая любимицей по всей стране. Почти как французский круассан, но по-уральски. Капризная, требующая руки мастера и живущая всего несколько часов — пока держит тепло и хрупкость. В «Слойке» ее делают по оригинальному рецепту, созданному еще до эпохи улучшителей и консервантов. И советуют есть как положено: теплой, со сливочным маслом из Талицы и домашним вареньем из лесной земляники — того, что пахнет летом даже зимой.
Кафе расположено в Ельцин Центре — главном центре притяжения Екатеринбурга, где сходятся туристы, горожане, школьники и музейщики. Для местных это возвращение в детство, для гостей города — знакомство с уральским вкусом.
Меню простроено понятно: плотные и легкие завтраки, домашние обеды из продуктов, произведенных небольшими хозяйствами из окрестностей Екатеринбурга. К выпечке — добротный кофе или чай из лесных и садовых сборов. В гастрономических хитах — уральские пельмени, творожное печенье по рецепту Наины Иосифовны Ельциной, домашний свердловский кекс и еще одна городская классика: огненные конфеты «Рыжик», здесь — в домашней версии.
Интерьер «Слойки» настроен на спокойный городской уют: большие абажуры, книжные полки, работы современных российских художников, живые сезонные композиции. И панорама за окнами — растущий мегаполис, река Исеть и те самые екатеринбургские закаты, которые каждый вечер выкладывают местные блогеры.
Кафе «Слойка» расположилось на втором этаже Ельцин Центра, в пространстве Паблик Маркет.
+7 (912) 650‒91‒48 (отдел доставки) +7 (343) 287‒77‒55 (отдел бронирования)
Сайт: https://sloika.rest/
Восток – городской чайный проект, расположенный в Ельцин Центре.
Меню чайной сочетает в себе как восточные разновидности чая, так и локальные продукты. Согреться в холодную уральскую зиму помогут авторские сбитни на основе местных ягод. Широкая линейка чаев от Нитки* порадует настоящих ценителей этого продукта. Не забыли и про угощения к чаю – кексы и киши собственного приготовления, варенье из ягод и мед.
Любой напиток можно взять в формате «с собой», или заказать чайник чая и расположиться за столиком и провести время в уютной обстановке.
Просто кофе / Simple сoffee — это сеть городских кофеен в Екатеринбурге. Мы готовим хороший кофе для наших гостей с 2010 года и стараемся сделать ежедневную жизнь горожан немного лучше, предоставляя удобные пространства для встреч, общения, работы и отдыха. Приглашаем вас в нашу юбилейную, десятую кофейню сети в Ельцин-Центре.
Энгельс 1991 / Engels 1991 — семейное дело Лилии и Валентина Кузякиных, которое за 10 лет стало знаковым для Екатеринбурга. Таких вафель нет ни в Брюсселе, ни в Вене, ни в Куала Лумпуре, они есть только у нас — в Екатеринбурге!
Этот Engels открыт в коллаборации с Ельцин Центром, это большое и красивое кафе на 100 посадочных мест при одном из лучших музеев страны, связь с которым ощущается как в меню, так и в интерьере.